De dag na de opening van het BC DUINPANNE was er een studieavond over zeewier en algen. Meteen de gelegenheid om de tijdelijke tentoonstelling ‘Wier Algemeen’ te openen.

Inrichter tentoonstelling Claude Willaert.

In de nieuw ingerichte “polyvalente ruimte”

De eerste voordracht werd gebracht door Prof. Olivier De Clerck (Universiteit Gent). Nogal van hoog niveau, maar ik heb toch onthouden dat de fotosynthese “uitgevonden” geweest is door de blauwwieren, de eerste levende organismen op aarde. Dit mechanisme heeft gemaakt dat het zuurstofgehalte gestegen is van 0 % naar 21%.
Daarna was Bert Groenendaal (Sioen Industries) aan het woord.
Zeewieren en algen komen overal ter wereld voor in zoet, brak en zout water. De toepassingen van zeewier zijn ontelbaar. Zeewier zal in de toekomst in onze keuken ongetwijfeld populairder worden, zeker als het ontdekt wordt als supervoedsel voor toekomstige generaties.

Dan de expo bezoeken en nog even napraten met een glaasje en een hapje.

Het nieuwe Duinpanne-bier was nog niet beschikbaar. Dus Pier Kloeffe.

Op zo’n receptie moeten we natuurlijk proeven van diverse zeewierhapjes.

Lekkere Wakame salade hapjes aangeboden door de vriendelijke Aiko.

De receptie moest vegetarisch zijn. Dus de “kerremelksmeus met ei” was zonder garnalen.

Het was een fijne avond.
Deze tentoonstelling is gratis toegankelijk tijdens de openingsuren van BC DUINPANNE.
In dat kader wordt door de Dienst Toerisme een “Snuffeltocht naar zeewieren” georganiseerd op 25 november (vertrek om 10 uur aan de Esplanade). Gids MARJAN JANNSENS. Regelmatig doet Marjan ook demo’s hoe je zeewieren kan opdienen.
Ook het Park Hotel experimenteert met zeewieren.
LEKKER!